Nhắc tới Huế chắc hẳn ai cũng nghĩ tới cơm hến đầu tiên. Vì tính chất mộc mạc nên món ăn này có mặt ở khắp mọi nơi từ các quán ăn nhỏ trong chợ, ngõ hẻm cho đến những nhà hàng sang trọng ở thành phố Huế. Cùng Topbinhchon tìm quán ngao ngon ở Huế nhé!
Nội dung bài viết
Cơm nghêu, bún hến
Khi đặt chân đến xứ Huế mộng mơ, bạn không cần phải lo lắng ăn gì vì ở đây có vô số món ăn. Và món ăn đặc biệt được yêu thích nhất mà ai đến Huế đều thích đó chính là cơm nghêu. Một trong những quán nghêu nổi tiếng nhất phải kể đến bún hến Cơm Hên, bún nghêu Lãnh . Dù chỉ là một quán ăn nhỏ nhưng có rất nhiều người và khách du lịch đến đó, người ra người vào liên tục.
Món cơm nghêu này bao gồm: nước luộc nghêu trộn với cơm trắng, thêm một ít rau củ cùng gia vị và bì heo, da heo khô chiên giòn. Cơm nghêu được làm bằng cách trộn cơm trắng với nghêu chiên trong dầu, nêm nếm vừa ăn. Người Huế thường ăn cơm nghêu với ớt thật cay để tạo nên hương vị nơi đây. Và bạn có thể yên tâm rằng nguyên liệu trong bún Com Hến và Lánh nghêu đều tươi ngon và được lựa chọn kỹ càng để mang đến hương vị hoàn hảo nhất.
THÔNG TIN LIÊN LẠC:
Địa chỉ: 23 Ngô Gia Tự, Thành phố Vĩnh Ninh. Huế, Huế của Thừa Thiên
Giờ mở cửa: 8:00-13:00
Cơm nghêu Ô Lãnh
Đoạn sông Hương chảy qua Hendyyn nước trong, ít phù sa và phèn nhưng đáy sông có lớp bùn sâu, rất thích hợp cho trai sinh sản. Người ta đã tận dụng điều này và biến nó thành món ăn đặc sản của cù lao Hến và thành phố Huế nói chung. Ẩm thực Huế ngày càng đa dạng và phong phú, nhiều món ăn khác nhau ra đời. Dù trải qua bao thăng trầm, biến đổi của lịch sử nhưng các quán cơm nghêu, cơm nghêu vẫn giữ một vị trí vô cùng quan trọng trong kho tàng ẩm thực của đất nước này.
Một trong những quán ngao ngon nhất ở Huế phải kể đến Cơm Hến Ô Lãnh. Điều có lẽ khiến quán cơm nghêu này nổi tiếng chính là hương vị đậm đà của nó. Cơm nghêu rất mịn, nghêu được chiên rất ngon và các gia vị khác đi kèm đều rất ngon. Tuy hơi cay nhưng đúng với ẩm thực Huế. Giá cả ở đây rẻ nên bạn có thể gọi nhiều món cùng lúc để thỏa mãn cơn thèm.
THÔNG TIN LIÊN LẠC:
Địa chỉ: 31 Nguyễn Sinh Cung, TP. Huế, Huế của Thừa Thiên
Giờ mở cửa: 16.00-21.00
Nhà hàng cơm Ole Liêm Simsel
Là thiên đường ẩm thực nên khi đến Huế bạn có vô số lựa chọn khác nhau. Tuy nhiên, bỏ qua món cơm ngao là một sai lầm rất lớn. Nó không cầu kỳ, không cầu kỳ chút nào, nó đơn giản, giản dị nhưng không ai đã thử rồi mà không thể nào quên được. Nó được coi là đặc sản nổi tiếng đến mức có mặt ở các cửa hàng khắp nơi.
Tại quán cơm hến Bé Liêm, hến được cào vào lúc hoàng hôn, sau đó rửa sạch để loại bỏ bùn rồi chuyển vào lò hến. Tại đây trai được ngâm trong nước vo gạo để thải hết chất bẩn ra khỏi dạ dày. Vẹm sau khi làm sạch được cho vào nồi đun sôi để thu được hai nguyên liệu quan trọng là thịt và nước luộc hến. Lúc này, công đoạn làm cơm nghêu mới bắt đầu. Điểm đặc biệt của món ăn là cơm phải được để lạnh qua đêm, hạt gạo phải tách rời. Đặc điểm này xuất phát từ tính cách tiết kiệm và triết lý sống của người Huế: không có gì lãng phí. Ngoài ra, chỉ khi hạt gạo nguội mới có thể làm nền cho độ giòn, ngọt của các món khác. Hãy đến và trải nghiệm nó.
THÔNG TIN LIÊN LẠC:
Địa chỉ: 64 Nguyễn Công Trứ, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
Giờ mở cửa: 06.30-19.00
cơm ngao quỳnh
Khi nói đến ẩm thực Huế, chúng ta phải nói đến cơm nghêu. Nếu bạn không ăn cơm nghêu thì có nghĩa là bạn đến Huế chẳng ra gì. Cơm hến chỉ được bán ở Huế, rất khó tìm ở các thành phố lớn như Hồ Chí Minh, Hà Nội. Cơm nghêu Huế rất rẻ, cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần cơm mềm, nghêu chiên mặn, ăn kèm bì heo giòn, hoa chuối, rau sống, giá đỗ, mắm tôm, tạo nên vị ngọt, mặn, béo đặc trưng. mọng nước mà không thể tìm thấy từ bất kỳ thực phẩm thay thế nào khác.
Đến Huế, hãy thử ngay món cơm nghêu này, bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở khắp mọi nơi từ thành thị đến nông thôn. Và một trong số đó không thể không nhắc đến cái tên. Cơm hến Quynh là nơi bạn có thể tìm thấy cơm hến truyền thống đích thực trong một bát mà không cần cầu kì hay thêm bớt nguyên liệu, giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản. Và tất nhiên, muốn được như vậy thì nhà hàng cũng phải thực hiện đúng các bước để chuẩn bị một đĩa nem đúng chuẩn.
THÔNG TIN LIÊN LẠC:
Địa chỉ: 265 Chi Lăng, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
Giờ mở cửa: 07.00-21.00
Cơm gà tấm ngao
Với những người yêu thích cơm hến thì không thể không biết đến quán Cơm Hến Tâm trên đường Ông Ích Khiêm. Cơm Hến Tâm được thiết kế nhỏ gọn, tiện nghi. Là một trong những quán cơm nổi tiếng nhất thành phố, Cơm Hến Tấm là địa điểm tuyệt vời để “tụ tập” bạn bè vào những ngày cuối tuần thưởng thức ẩm thực và trò chuyện. Phương châm là món ăn chất lượng cao, phục vụ tận tình và chuyên nghiệp.
Quán cơm hến Hến Tâm đã hoạt động được hơn 20 năm. Anh chủ thân thiện, vui tính và đặc trưng của người Keski. Với những món ăn khác nhau, luôn kèm theo bát mắm tôm và ớt để phù hợp với từng khẩu vị. Và đặc biệt tôm ở đây rất ngon và nhiều, cơm và nghêu đầy ắp. Da heo được chiên giòn, không quá cứng hay dính, có thêm chút râu thơm. Quán cơm ngao Tam Hen là địa chỉ quán cơm nghêu tuyệt vời khi bạn muốn nếm thử những đặc sản của thành phố. Huế.
THÔNG TIN LIÊN LẠC:
Địa chỉ: 77 Ông Ích Khiêm, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
Giờ mở cửa: 13:30-21:00
Cơm nghêu Thu Hiền
Cơm hến Thu Hiền từ lâu đã là cái tên đáng tin cậy của những người yêu thích ẩm thực và là một trong những đỉnh cao của ngành ẩm thực trong khu vực. Một đặc điểm khác biệt nữa là khi đi xuống đường Trần Phú, bạn có thể thấy quán nào có nhiều khách nhất, chắc chắn đó là Cơm Simsel Thu Hiền.
Việc nhập khẩu nguyên liệu, cách trình bày và tư vấn lựa chọn món ăn phù hợp nhất với khẩu vị của từng thực khách đều được AZ chỉ định kỹ lưỡng từng bước chuẩn hóa 3 tiêu chí “đẹp, ngon, ngon” chắc chắn ngay cả những “thượng đế” khó tính nhất. sẽ vô cùng hài lòng khi lần đầu tiên được nhìn thấy và trải nghiệm thành phẩm tuyệt vời qua vị giác của mình. Cơm nghêu Thu Hiền chưa bao giờ ngừng phát huy lợi ích của mình: hương vị thơm ngon đậm đà của cơm ngao, hương vị cân bằng đạt đến độ hoàn hảo và đặc biệt dễ chịu.
Thành phần chính của món ăn gồm có: cơm, thịt nghêu, khế chua, rau thơm, bạc hà (qua mùng), tai chuối thái sợi, nước mắm, tiêu, hành phi, muối mè, mỡ lợn, da heo khô Chiên phồng , nước mắm sống, đậu phộng rang nguyên hạt, ớt bột ngâm dầu. Nhờ nguyên liệu phong phú nên món ăn có hương vị độc đáo và đậm đà.
THÔNG TIN LIÊN LẠC:
Địa chỉ: 212 Phan Bội Châu, TP. Huế, Huế của Thừa Thiên
Giờ mở cửa: 06.30-19.00
Cơm hến Đá Đập
Cơm nghêu là một trong những món sò ốc quen thuộc nhất. Ở Huế không thiếu nơi bán cơm nghêu. Khi nhắc đến món ăn này, người ta thường nghĩ ngay đến Ba Cam hay Hòa Đông cho món nghêu của mình… nhưng không phải ai cũng quen thuộc với quán cơm hến nhỏ Cơm Hến Đập Đá . Cơm Hến Đập Đá ra đời gắn liền với cơn sốt cơm ngao và nắm bắt được nhu cầu giải trí của giới trẻ và đã trở thành điểm đến thường xuyên của thực khách, đặc biệt là các bạn sinh viên.
Món cơm ngao cốm Hến Đập Đá đích thực không hề đơn giản chút nào mà đã được rèn luyện qua quá trình chuẩn bị, chế biến vô cùng cầu kỳ và cẩn thận. Những con nghêu dùng để làm món cơm ngao thơm ngon đúng điệu phải là những con trai được đánh bắt từ cù lao Hến, một vùng lũ nổi trên sông Hương ở thôn Cồn, bang Vĩ Dạ. Quán bình dân nhưng lúc nào cũng đông khách. Đây là quán cơm nghêu ngon ở Huế mà bạn nhất định phải ghé thăm. Phải biết cơm nghêu ngon, nước dùng ngọt ngọt. Bàn ghế sạch sẽ, ngăn nắp, chỗ ngồi trong nhà thoáng mát. Ngoài ra còn có món ăn kèm nem chua ngọt thơm ngon hấp dẫn. Sữa ngô và nước trái cây đều có sẵn, rất tiện lợi.
THÔNG TIN LIÊN LẠC:
Địa chỉ: 1 Hàn Mặc Tử, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
Điện thoại: 0905 570 949
Trang người hâm mộ: www.facebook.com/Myhacasi
Giờ mở cửa: 06.00-21.00
Cơm nghêu Ba Cấm
Nằm trên đường Trương Định. Quán cơm hến Ba Cấm được coi là quán cơm hến nổi tiếng ở Huế. Quán rất đơn giản nhưng lúc nào cũng đông khách. Cơm ở đây ngon quá. Cơm nghêu có ở khắp mọi nơi nhưng không nơi nào ngon và độc đáo như ở Huế. Cơm Hến được biết đến là món ăn dân dã nhưng sang trọng với nguyên liệu chính là gạo trắng và nghêu. Món ăn rất đơn giản nhưng lại được nhiều người đến đây ăn. Nếu đến vào khoảng giữa trưa, bạn có thể phải đợi. Vì vậy, nếu muốn tận hưởng thoải mái, lời khuyên của Topbinhchon là hãy đến sớm một chút để có được chỗ ngồi tốt nhất.
Cơm nghêu ở đây rất đặc biệt và thơm ngon, nghêu nhỏ, bát cơm trộn với đồ ăn cay rất dễ ăn. Chỉ 10.000 đồng một tô nhưng chất lượng rất ngon, gồm cơm, nghêu, rau, hành, đậu phộng… luôn, càng ăn càng cay đậm đà hương vị Huế. Hến có nhiều nên hãy thêm một bát nước luộc nghêu vào và thưởng thức cho thật ngon. Ngoài cơm hến còn có cháo hến và bún hến cũng ngon không kém. Bạn phải làm một vài bát để thỏa mãn. Ngoài ra, quán còn phục vụ nước đậu xanh giá 5.000đ/cốc để “chữa cháy” cay, miễn phí, ngon đến bất ngờ. Nhìn đơn giản vậy thôi nhưng không ai nghĩ rằng món ăn từ hến lại ngon đến thế. Hãy nhanh chân đến Cơm hến Ba Cấm để thưởng thức ngay nhé!
THÔNG TIN LIÊN LẠC:
Địa chỉ: 49 Tùng Thiên Vương, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
Điện thoại: 0763 189 115
Giờ mở cửa: 06.00-22.00
Cơm nghêu Hòa Đông
Dù nằm trong một con hẻm nhưng quán Cơm Hến Hòa Đông đã có tuổi đời hơn 30 năm. Được coi là một trong những quán nghêu nổi tiếng nhất ở Huế. Nếu bạn thích check in và selfie thì đừng bỏ qua Cơm nghêu Hòa Đông nhé. Quán có không gian tương đối vừa phải, là “địa điểm yêu thích” của nhiều người yêu thích món cơm ngao và là địa điểm bạn nên ghé thăm ngay khi ghé thăm thành phố Huế. Quán rất đa dạng với nhiều món ăn, giá cả rất rẻ mà chất lượng thì khỏi phải bàn.
Từng món từ cơm nghêu đến bún chả hay bánh lộc, bánh xèo… chỉ cần nhìn vào cũng sẽ phải thốt lên: “chuẩn, không cần chỉnh”, ngay cả những thực khách khó tính nhất cũng có thể sẽ “yêu” đây chỉ là một trò lừa bịp. Cơm đun sôi để nguội, nghêu lớn đem nướng thành than. Nước dùng đi kèm có vị thơm đậm đà của hến và có chút cay. Cảm giác lần đầu ăn cơm ngao là một điều tuyệt vời trong chuyến đi đến cố đô này. Nếu bạn đang băn khoăn không biết tìm ở đâu món ăn “ngon, đẹp, rẻ” trong khu vực thì cà ri nghêu Hòa Đông chính là một gợi ý không tồi.
THÔNG TIN LIÊN LẠC:
Địa chỉ: 64 Kiệt 7 Thành phố Ứng Bình. Huế, Thừa Thiên Huế
Điện thoại: 023 4384 8359
Email: vanquocphong265@gmail.com
Trang người hâm mộ: www.facebook.com/hothihoa08121962
Giờ mở cửa: 07.30-21.30
Cơm nghêu O Không
Khi đến Huế và nhắc tới cơm nghêu thì không thể bỏ qua quán Cơm Hến Ô Nô . Bởi ở cố đô không thiếu những quán nghêu ngon nhưng ngon nhất thì tùy vào khẩu vị mỗi người. Quán Cơm Hến Ô Không là địa điểm được nhiều người lựa chọn. Đây tuy là quán cơm nghêu nhỏ nhưng lại rất đông khách. Khách hàng ra vào. Một ngày nọ, nhà hàng đông đến mức không còn chỗ ngồi.
Cơm nghêu ở đây được làm theo công thức riêng của nhà hàng. Phần trên của nghêu được xào nhanh với bún (không dùng bún), măng khô xé nhỏ và thịt ba chỉ thái mỏng. Đun nóng nước luộc hến trong nồi, cho vài miếng gừng vào và thêm gia vị cho vừa ăn. Ăn kèm cơm, rau sống, đậu phộng rang, nước mắm đậm đà và bì heo. không có mùi dầu, ngày nào cũng bán hết, rau sống tươi ngon tạo nên vị mặn, ngọt đánh vào vòm miệng.
THÔNG TIN LIÊN LẠC:
Địa chỉ: 22 Trần Phú, TP. Huế, Huế của Thừa Thiên
Giờ mở cửa: 7:00 sáng đến 11:00 tối
